- Accueil /
- Toutes les catégories du site /
- Formation /
- La pâtisserie /
- Quiz associés /
- Produits : Vanille. Numéro 1
Quiz associés
Produits : Vanille. Numéro 1
Je sais
Produits : Vanille. Numéro 1
Vous pouvez participer à ce Quiz jusqu'au 06/05/2050
1 / Quel nom désigne communément la cosse (soit la fleur de vanilla planifolia) qui contient les graines de vanille ?
2 / La qualité de la vanille peut se manifester par la cristallisation en surface de la vanilline (légères efflorescences neigeuses). Dans ce cas la vanille est dite :
3 / Quel ancien nom de l’île de la Réunion désigne la vanille qui y est produite ?
4 / L’île de la Réunion fournit une vanille d’une très grande qualité. Laquelle ?
5 / De quelle plante le vanillier est-il une espèce ?
6 / En 1519, quel chef d’expédition a rapporté en Europe les premiers plants de vanille ?
7 / A cause de sa forme, quel surnom de fruit a-t-on donné à la vanille de l’espèce Pompona ?
8 / Quelle membrane de la vanille signifiant « petit bec » faut-il percer pour assurer sa pollinisation ?
9 / Est-il vrai que le procédé pratique de pollinisation, encore utilisé de nos jours, a été découvert en 1841 par un esclave de l’île de la Réunion âgé de 12 ans ?
10 / La vanille est-elle utilisée en parfumerie ?
DANS CE CHAPITRE
Accès libre
Accès libre
lecture en cours
Accès libre
Accès libre
lecture en cours
