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Les crèmes de base Incontournables en pâtisserie, les crèmes de base nécessitent précision des pesées et respect rigoureux des règles d'hygiène.
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Les pâtes de base Principales pâtes utilisées en pâtisserie mais aussi, pour certaines d'entres elles, en cuisine.
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La viennoiserie Petit aperçu de ces produits vendus en boulangerie qui font le délice des petits déjeuners et des goûters.
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