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Approfondissements technologiques
Les approfondissements technologiques présentés veulent être une continuation des informations contenues dans La pâtisserie de Référence. Ils sont la résultante d’une manière de travailler. Nourris, remis à jour, enrichis au fil des recherches et de l’actualité. Nous vous invitions à nous rejoindre régulièrement.

 

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