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Généralités : Histoire. Numéro 2
Généralités : Histoire. Numéro 2
Vous pouvez participer à ce Quiz jusqu'au 13/10/2050
1 / Quel général romain désirait un festin, même lorsqu’il déjeunait seul ?
2 / La dragée est prisée depuis longtemps. Elle possède des propriétés médicamenteuses. Les apothicaires ont eu l’idée de l’enrober de sucre de canne (rare et cher, donc participant à la distinction sociale) rapporté par ?
3 / Au 14ème siècle, quel nom Guillaume Tirel dit « Taillevent » donne-t-il au livre qui est la référence de la cuisine et de la pâtisserie du Moyen Âge ?
4 / Au Moyen Âge, l’assiette était remplacée par un morceau de pain appelé ?
5 / Le dessert ne clôturait pas le repas au Moyen Âge.
6 / M. Gasparin, pâtissier helvéte, aurait découvert en 1720 une pâtisserie très répandue :
7 / Quel est le plus ancien café de Paris ?
8 / Dans quelle pièce de théâtre, Edmond Rostand donne-t-il la recette des « tartelettes amandines » ?
9 / Brillat-Savarin a écrit : « La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le genre humain que le découverte d’une… » ?
10 / À Villeneuve-Loubet, sa maison natale est devenue « Musée de l’Art culinaire » depuis 1966. De qui s’agit-il ?

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