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Les recettes de référence
LES TOURS DE MAIN
Les techniques à maîtriser à l’examen
LA TECHNOLOGIE CULINAIRE
Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser
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LE BEST OF DES ÉCOLES
Les best practices partagées
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LE BAR et LES COCKTAILS
L’art de la boisson
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LES DERNIERS AJOUTS
Quoi de neuf sur le site
bpi campus entraine les élèves en accélérant et en renforçant
l’acquisition des connaissances pour mieux réussir
Notre plateforme réunit l’ensemble des supports pédagogiques réalisés depuis 30 ans au sein des Éditions BPI spécialiste et leader français du livre scolaire pour l’hôtellerie restauration. Plusieurs centaines de fiches technologiques, des vidéos pratiques et des tests de connaissances vous permettront de pratiquer une pédagogie inversée garante d’une meilleure réussite de vos élèves dans leur préparation aux examens ainsi que de vos équipes dans leur pratique au quotidien.
Pour ceux qui utiliseront BPI Campus pour préparer un examen en candidat libre, ils auront la possibilité d’utiliser les mêmes supports que les élèves qui suivent un cursus classique.
Notre ambition est de vous permettre de :
- mieux engager vos élèves en classe,
- mieux manager vos équipes en exploitation,
- mieux maîtriser vos connaissances avant votre examen.
des vidéos
pour se préparer
des ateliers
pour comprendre
des fiches
pour mémoriser
des quiz
pour valider ses acquis
