BPI Campus, la plateforme digitale des Éditions BPI
Accédez à +600 vidéos et cours 100% gratuits et découvrez nos livres de référence pour réussir votre carrière.
Livres
Quiz
Masterclass
Vidéos
Cours
Des livres pour apprendre un métier
BPI Books - Abonnement à tous les ouvrages BPI
Cet outil numérique vous permet de disposer de tous les ouvrage BPI en 1 clic.
FoodBuzz : la trend de l'écran à l'assiette
FoodBuzz, c’est le premier livre de recettes qui transforme les tendances virales des réseaux sociaux en véritables recettes professionnelles, fiables, équilibrées et délicieuses.
Ce livre s’adresse à toutes les générations de pâtissiers et de cuisiniers, du prof à l’élève, du chef au...
Indispensable du CAP au BTS !
Format compact + protège livre
La Cuisine Végétale De Référence
Le livre de référence pour une cuisine végétale créative et professionnelle. Format compact
Le guide complet pour maîtriser les techniques fondamentales de la pâtisserie professionnelle - Format compact
Le Savoir-faire des Desserts à l'Assiette
Apprendre à maîtriser les desserts à l’assiette, de la création technique à la mise en scène - Format compact
La Restauration et l'Hôtellerie de Référence
L’excellence en Hôtellerie-Restauration - Format compact
Nouvelle édition, nouveau référentiel, même exigence.
Le Bar de Référence est votre allié incontournable pour apprendre, enseigner et briller derrière le comptoir.
L'ouvrage de référence pour la formation des sommeliers - Format compact
FOODBUZZ transforme les tendances TikTok en succès culinaires grâce à des techniques de chefs.
Maîtrisez les Mochi Donuts et Crinkle Cookies parfaits…
De l'écran à l'assiette, sans fausse note !
BPI Books,la bibliothèque numérique des chefs
-
46 livres incontournables en accès illimité
-
Accessible où vous en avez besoin : ordinateur, smartphone, tablettes
-
5000+ exercices interactifs
Nos modules de formations
adaptés à tous les métiers de l’hôtellerie restauration
Choisissez votre cursus :
Arts Culinaires
Plongez dans l'univers culinaire des professionnels avec des vidéos explicatives captivantes et des livres pédagogiques pour acquérir et renforcer vos connaissances et compétences.
Voir le cursus
Hôtellerie Restauration
Découvrez l'univers de l'hôtellerie Restauration avec des ressources interactives, des guides pratiques et des livres dédiés pour une maîtrise parfaite de l'hospitalité à la française.
Voir le cursus
Métiers de l’alimentation
Découvrez nos parcours professionnels en pâtisserie ou en primeur, (tous les métiers de bouche bientôt à votre disposition) avec des vidéos didactiques et des manuels pratiques.
Voir le cursus
Le savoir-faire des Experts
Ensemble, enrichissons l'apprentissage de la cuisine et de l'hôtellerie-restauration.
Voir le cursusNos Partenaires Formation
