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Quiz associés
CAP Pâtisserie. Numéro 4
CAP Pâtisserie. Numéro 4
Vous pouvez participer à ce Quiz jusqu'au 00/00/0000
1 / Que faites-vous si vous « abricotez » ?
2 / Comment appelle-t-on un morceau de pâte aplatie au rouleau ?
3 / Quand on « fraise » de la pâte à la main, dans quel sens faut-il opérer ?
4 / Comment nomme t’on le fait de garnir l’intérieur d’un moule avec de la pâte ?
5 / Comment verse t’on la farine dans l’eau pour faire de la pâte à chou ?
6 / L’étymologie du mot « biscuit » provient de « cuire deux fois »
7 / D’où provient l’origine du mot « corne »
8 / Classique de la pâtisserie, gâteau français à base de crème d'amandes. Originaire du Loiret et du Centre et cousin de la galette des Rois. Je suis ?
9 /Pâte à choux, crème mousseline et amandes effilées. Gâteau ayant la forme d'une roue, a été inspiré d'une course cycliste. Je suis ?
10 / Que signifier PUNCHER ?

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