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Généralités : Histoire. Numéro 4
Histoire. Numéro 4
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1 / A quel grand auteur français doit-on le Grand dictionnaire de cuisine ?
2/ Auteur de la physiologie du goût. Célèbre pour ses aphorismes dont celui-ci : « l’animal se repaît, l’homme mange, l’homme d’esprit seul sait manger », je suis :
3 / Quel célèbre gastronome publia « l’Almanach des gourmands » entre 1804 et 1823 ?
4 / Auteur de l’excellent opuscule à tous nécessaire qui désirent avoir connaissance de plusieurs exquises recettes paru à Lyon en 1555. Je suis :
5 / Alexis de Piémont écrit en 1555 un ouvrage qualifié « de bible des amateurs de confiserie ».
6 / En grec signifie « amour ». Dans les premiers temps du christianisme, repas que les fidèles prenaient en commun. Actuel : repas copieux et joyeux entre amis ou en famille. Ce sont :
7 / Qui a écrit « Dis-moi ce tu manges, je te dirai qui tu es » ?
8 / Quel fut le premier cuisinier vedette de la Télévision Française ?
9 / Qui était Antonin CAREME ?
10 / A quel siècle l’expression « petits fours » apparaît-elle ?

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