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Quiz associés
Gâteaux. Numéro 5
Je sais
Gâteaux. Numéro 5
Vous pouvez participer à ce Quiz jusqu'au 09/03/2050
1 / Qu’est-ce qu’une « chanoinesse » ?
2 / Comment se nomme l'entremets à base de lait de vache, additionné de blancs d’œufs en neige et de crème fouettée ?
3 / Dans quel genre de préparation classe t’on « la soupe anglaise » ?
4 / En quoi sont faits les cœurs d’Arras ?
5 / Quel prénom désigne une variété de fraises ainsi qu’un entremets préparé avec ce fruit ?
6 / Quel entremets glacé en forme de demi-sphère porte le même nom qu’un engin explosif ?
7 / Quelle variété de pommes typique du Mans est utilisée pour l’entremets appelé « petit sarthois » ?
8 / Quel biscuit, fait de poudre d’amandes et de blancs en neige, sert de base à l’entremets appelé opéra ?
9 / Selon la recette d’Auguste Escoffier, quelles fleurs confites parsème-t-on sur la poire Belle-Hélène ?
10 / Quelle ville d’Égypte a donné son nom à un entremets pâtissier composé de génoise et de crème de marrons ?
DANS CE CHAPITRE
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