LE MES FETE SES 30 ANS !

Jeudi 11 et vendredi 12 mai 2023

30ème édition du Concours du Meilleur Élève Sommelier en Vins Et Spiritueux de France

Créé à l’initiative de Michel Chapoutier en 1993, et mené en partenariat avec METRO depuis 2005, le concours
du MES (Meilleur Élève Sommelier) en Vins et Spiritueux de France tient, cette année, sa 30ème édition jeudi 11
et vendredi 12 mai prochain à Tain L’Hermitage.
Un concours qui contribue à redonner ses lettres de noblesse au métier de sommelier et apporte aux jeunes
élèves la reconnaissance de professionnels du monde du vin en valorisant l’excellence et le sens de l’effort.
Aujourd’hui, la sommellerie a su évoluer et porter sa réputation au plus haut niveau
d’excellence.
Michel Chapoutier : « Au travers de ce concours, nous avons la volonté d’une part de mettre en lumière ce
merveilleux métier qu’est celui de sommelier et d’autre part d’encourager et d’accompagner les jeunes élèves
passionnés. Nous oeuvrons chaque jour dans nos parcelles pour sublimer nos terroirs, il est donc naturel pour
notre Maison de valoriser celles et ceux qui, à leur tour, vont faire vivre et voyager nos beaux produits. »
La Maison M. CHAPOUTIER a toujours attaché beaucoup d’importance au respect, à l’audace, à la convivialité
et la générosité : le concours du MES est l’un des exemples qui incarne ces valeurs chères.
Ce concours récompense l’élite de la sommellerie française.

Pour fêter dignement ses 30 ans, c’est Xavier Thuizat élu en 2022 Meilleur Sommelier de France qui sera le Parrain de cette édition et qui accompagnera les candidats.

Il est le chef sommelier à l’Hôtel De Crillon, Paris.

Le MES en quelques mots…
Réservé aux élèves sommeliers qui suivent leur scolarité dans les lycées hôteliers ou CFA préparant la Mention
complémentaire Sommellerie ou le Brevet Professionnel Sommelier, ce concours prestigieux et sélectif se
déroule en différentes étapes et rassemble cette année 35 écoles. Après une première épreuve de sélection
au sein de leurs établissements respectifs, les 37 élèves participeront aux deux journées du 11 et 12 mai
prochains, moments phares du concours où ils seront départagés pour n’en garder que 6.

Au programme :

Jeudi 11 mai 2023
A partir de 14h : épreuves des demi-finales. Epreuve de dégustation d’un vin blanc et d’un vin rouge (30
minutes chacun), épreuve écrite d’une heure sur la législation des vins et spiritueux, la technologie
professionnelle, l’oenologie, la connaissance des vignobles français et de la culture générale.
19h : proclamation des résultats des demi-finales

Vendredi 12 mai 2023
08h30-11h30 : épreuves de la finale. Pendant 30 minutes, chacun des 6 finalistes passe son épreuve en
public : épreuve d’accord Met/Vin avec quelques questions en anglais, épreuve de décantation, épreuve de
dégustation (1 vin blanc, 1 vin rouge, 1 liqueur et 1 eau-de-vie). Son comportement et sa prestance seront
également jugés.
12h : annonce des résultats suivi d’un buffet déjeunatoire.

37 Candidats 6 Lauréats finalistes 1 VAINQUEUR !

Les 6 lauréats représentant l’élite de la sommellerie française remporteront de nombreux lots dont des vins
prestigieux remis par la Maison M. CHAPOUTIER et METRO.

Le gagnant sera récompensé par un séjour à l’étranger et un weekend gastronomique.

A propos de la Maison M. CHAPOUTIER

Depuis plus de 210 ans, la Maison M. CHAPOUTIER produit les plus grands vins dans le respect des équilibres
naturels et des Terroirs qui les font naitre. Elle a pris un nouveau tournant en 1990 avec l’arrivée de Michel
Chapoutier qui a notamment instauré sur ses Domaines la biodynamie. Pionnière en ce domaine, la Maison
M. CHAPOUTIER en a fait le principe fondateur de sa philosophie. C’est aussi à son initiative qu’ont été créées
les premières étiquettes en braille.
L’entreprise a toujours attaché beaucoup d’importance au respect, en commençant par celui de la terre : elle
a choisi, il y a maintenant 30 ans, de cultiver ses domaines en biodynamie, à savoir le travail du sol avec un
minimum d’intrants, sans produits chimiques, pour souligner la particularité du Terroir et le valoriser. Un
Terroir qu’elle veut sublimer même au-delà de nos frontières puisque la Maison
M. CHAPOUTIER a étendu ses Domaines jusqu’en Espagne, au Portugal et même en Australie ! Elle est ainsi
désormais propriétaire d’une dizaine de Domaines à travers le monde. Elle s’est également illustrée par ses
initiatives novatrices et tournées vers le partage comme la création en 1996 des premières étiquettes en
braille ou l’instauration du 1er concours du Meilleur Elève Sommelier en Vins et Spiritueux de France pour
susciter des vocations et faire perdurer ce métier de passion.
Désormais avec Mathilde et Maxime, une nouvelle génération rejoint Corinne et Michel Chapoutier pour
perpétuer la tradition d’une Maison familiale. Pour continuer de partager une vision singulière de l’univers du
vin, une philosophie des terroirs.

A propos de METRO France

METRO est le premier fournisseur de la restauration indépendante en France. Avec 98 entrepôts, METRO
propose à tous les restaurateurs et commerçants indépendants une offre globale alliant l’approvisionnement
en produits alimentaires allant de l’ultra frais au sec et leurs compléments en équipements et en services. Ses
9 000 collaborateurs mettent chaque jour leur expertise au service de 400 000 professionnels. Avec 50 000
références, dont 10 000 en produits locaux et régionaux, et plus de 100 000 sur www.metro.fr, l’enseigne
s’engage auprès des professionnels, qu’ils soient producteurs, restaurateurs ou artisans. METRO soutient
également les grands événements de la profession.