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Les recettes sucrées avec œufs
Triangle aux deux chocolats
Entremets à base d'appareil biscuit chocolat, garni de crème chantilly et ganache au chocolat.
Je fais
1. Préparation des biscuits
00:02
Détailler les biscuits en tranches
00:05
Monter dans les triangles
00:11
Puncher
2. Montage des gâteaux
00:15
Garnir avec la ganache
00:21
Alterner avec les tranches de biscuits punchés
00:25
Garnir avec la crème chantilly collée
00:34
Lisser avec la ganache au chocolat
00:44
Stocker au froid
3. Finition et dressage
00:47
Masquer avec un glaçage brillant
01:05
Dresser
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