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Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage
Tartelette citron
Pâte sucrée foncée garnie d'un appareil au citron.
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Je fais
1. Préparation de la pâte
00:02
Beurrer les cercles
00:05
Stocker au froid
00:09
Abaisser la pâte sucrée
00:42
Détailler les fonds à l'emporte-pièce
00:49
Foncer les cercles
2. Préparation de l'appareil et cuisson à blanc
01:11
Cuire à blanc
01:22
Décercler et réserver les fonds sur grille
01:35
Ajouter l'appareil au citron
01:46
Stocker au froid
3. Dressage
01:54
Dresser

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