1. Accueil
    2. /
  2. Toutes les catégories du site
    3. /
  3. Formation
    4. /
  4. La pâtisserie
    5. /
  5. Les recettes
    6. /
  6. Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage
    7. /
  7. Tarte bourdaloue
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage
Tarte bourdaloue
Pâte brisée sucrée foncée garnie de poires et crème d'amandes.
Télécharger la Fiche Technique
Je fais
1. Préparation de la pâte
00:03
Beurrer les cercles
00:11
Abaisser la pâte
00:31
Foncer
00:48
Piquer - Réserver
2. Garnissage et cuisson
00:51
Garnir avec la crème d'amandes
01:03
Préparer les poires
01:18
Garnir
01:34
Enfourner
01:52
Décercler
01:56
Finir la cuisson
02:03
Sortir et réserver sur grille
3. Dressage
02:18
Saupoudrer de sucre glace

DANS CE CHAPITRE

Accès libre
Accès libre

Mille-feuille
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Pithiviers
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Tarte bourdaloue
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Tarte citron
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Tartelette citron
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Tarte au fromage blanc
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Tarte aux fruits rouges
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Tarte aux pommes à l'alsacienne
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Tarte Tatin
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Tartelette au chocolat
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Crêpes au sucre
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

Tarte aux pommes Kid's
Les desserts à base de pâte à crêpe, brisée, sablée, sucrée et feuilletage

lecture en cours

EN PARTENARIAT AVEC