1. Accueil
    2. /
  2. Toutes les catégories du site
    3. /
  3. Formation
    4. /
  4. La pâtisserie
    5. /
  5. BPI - Académie de Pâtisserie
    6. /
  6. Module : les pâtes à crumble et craquelin
    7. /
  7. Crumble pain d'épices
Module : les pâtes à crumble et craquelin
Crumble pain d'épices
Protocole de réalisation du crumble pain d'épices:

• Sabler le beurre, la farine, le sucre, la poudre d'amandes, la poudre de pain d'épices, et les 4 épices ensemble jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.
• Répartir le crumble sur plaque et enfourner 10 à 15 min à 160°C.
Je fais

DANS CE CHAPITRE