Nous proposons des formations en apprentissage sur 5 métiers de la restauration : cuisine, commercialisation et services, boulangerie, pâtisserie, sommellerie. Les formations, CAP, Bac PRO, mentions complémentaires sont ouvertes à tous les jeunes dès l’âge de 15 ans et aux personnes en reconversion.

Présidé par le chef étoilé Christian Têtedoie, nous avons la particularité d’être l’unique CFA en France à combiner gratuité de l’apprentissage et positionnement gastronomique.
Nos méthodes de formation innovantes vous permettront une intégration progressive et sécurisante dans le métier et au sein de votre entreprise.

Situé aux portes de Lyon, au sein du Château de Lacroix-Laval, notre CFA à l’avantage d’être ouvert au grand public avec 5 restaurants d’application dans lesquels vous aurez le plaisir d’exercer : un restaurant gastronomique, restaurant bistronomique, un salon de thé, un café et des salons de réception dédiés aux événements. Vous démarrez votre formation en Contrat d’apprentissage avec ou sans employeur, ou en Contrat de professionnalisation. Vous pouvez être rémunéré dès le premier jour de la formation. Vous souhaitez vivre une formation exaltante ?