La Cuisine de Référence
Ce module propose toutes les vidéos de la Cuisine de Référence.
Le livre indispensable pour tout cuisinier en formation ou professionnel :
500 techniques de base détaillées en pas à pas
1000 fiches techniques
un chapitre complet consacré à l’hygiène et à la sécurité
3000 photos
210 vidéos accessibles par Qrcodes