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Poissons
Marinade de saumon frais à l’aneth
Fines tranches de saumon marinées dans du jus de citron , huile d'olive et agrémentées d'une brunoise de poivrons doux et herbes fraiches.
Je fais
1. Préparation de la marinade
00:04
Presser le jus de citron
00:18
Détailler les fines tranches de saumon
00:48
Plaquer avec le jus de citron
01:00
Assaisonner
01:17
Préparer l'aneth et la ciboulette
01:24
Ajouter l'aneth
01:29
Filmer et réserver au froid
2. Finitions
01:42
Tronçonner la ciboulette
01:50
Tailler la brunoise de poivrons
3. Dressage
02:06
Dresser
03:00
Décorer

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