Mérieux NutriSciences vous accompagne au quotidien et a développé une solution complète pour assurer la sécurité des aliments au quotidien.

3 prestations complémentaires pour une maîtrise efficace de la sécurité des aliments :

⇒ HACCP - Application traqfood : 365 jours par an, votre copilote digital pour suivre vos autocontrôles, enregistrer vos données et assurer une traçabilité sans faille pour une maîtrise de votre PMS.

⇒ AUDIT - Hygiène HACCP : Une évaluation complète sur site pour identifier les points de contrôle critiques, vérifier le respect des bonnes pratiques d'hygiène et garantir un environnement conforme aux normes.

⇒ ANALYSES - Produit, Surface, Eau :  Deux campagnes de prélèvement par an pour que votre hygiène alimentaire reste au top toute l'année.

• Prélèvements de produits : validation des opérations de conservation et de préparation
• Prélèvements des surfaces : vérification de l’efficacité du nettoyage
• Analyse d’eau : vérification de la qualité du réseau interne

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https://www.merieuxnutrisciences.com/fr/expertise-alimentaire/outils-digitaux/traqfood2/

Dans le secteur de la restauration commerciale, garantir la sécurité sanitaire des aliments est, non

 seulement une obligation légale, mais aussi un gage de qualité pour vos clients. Pour vous

 accompagner dans cette démarche essentielle, Mérieux NutriSciences vous forme pour devenir

 RÉFÉRENT HYGIÈNE au sein de votre établissement. 

Formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire adaptée à l’activité des

 établissements de restauration commerciale.

⇒ Conformité avec le décret n°2011-731: présence obligatoire d'un référent hygiène justifiant d’une formation spécifique à l’hygiène alimentaire (établissements de restauration commerciale).

⇒ Qualité et sécurité des aliments: la maîtrise des bonnes pratiques d'hygiène permet d'éviter tout risque sanitaire et de prévenir les risques liés à la contamination alimentaire et aux intoxications.

⇒ Sérénité face aux contrôles officiels: Preuve que toutes les actions nécessaires pour assurer la sécurité sanitaire des aliments et protéger les consommateurs ont été mises en œuvre.

Mérieux NutriSciences est certifié Qualiopi : prise en charge possible des frais pédagogiques par des fonds publics ou mutualisés (OPCO).

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https://www.merieuxnutrisciences.com/fr/expertise-alimentaire/nos-formations/restauration/formation-referent-hygiene/