Nos autres leçons
Tenue, organisation du travail, matériel...
9 contenus
Chambre à blanc
5 contenus
Inspection et contrôles
4 contenus
Dans ce chapitre
Débarrasser une chambre
Nettoyer une chambre
BPI Books - Abonnement à tous les ouvrages BPI
Cet outil numérique vous permet de disposer de tous les ouvrage BPI en 1 clic.
La Cuisine Végétale De Référence
Le livre de référence pour une cuisine végétale créative et professionnelle. Format compact
Le guide complet pour maîtriser les techniques fondamentales de la pâtisserie professionnelle - Format compact
La Restauration et l'Hôtellerie de Référence
Nouveau format compact - Accès numérique 1 an inclus
Ce livre rassemble enfin toutes les connaissances utiles sur le vin dans un unique volume. L'ouvrage de référence pour la formation des sommeliers.