1 Les nutriments sont présents dans les aliments
2 Les nutriments sont indispensables à la vie de l’homme
3 Les protéines, les lipides et les glucides sont des nutriments
4 Les protéines, les lipides et les glucides sont parfois désignés par le terme MICRONUTRIMENTS ou INFRANUTRIMENTS
5 Les vitamines, les éléments minéraux sont parfois désignés par le terme MACRONUTRIMENTS
6 Les protéines, les lipides, les glucides apportent, entre autres, des calories (kilocalories) ou kilojoules
7 Protéines, Calcium ont un rôle dit « plastique » c’est-à-dire un rôle de construction de l’organisme
8 La molécule de base des protéines est :
9 Les protéines apportent
10 Toutes les huiles végétales ont le même apport calorique