1. Accueil
  2. /
  3. Toutes les catégories du site
  4. /
  5. Formation
  6. /
  7. Les arts Culinaires
  8. /
  9. Approche technologique
  10. /
  11. La tenue professionnelle
  12. /
  13. La tenue professionnelle 3/4
Navigation :
La tenue professionnelle
La tenue professionnelle 3/4
Je connais

Le matériel et les équipements

 

La tenue professionnelle

 

Le tablier

Il doit être replié à la ceinture afin de protéger son utilisateur de la chaleur et se porte à la longueur convenable (au-dessous des genoux). Il est maintenu par deux cordons dont la boucle doit être dissimulée à l’intérieur afin de ne pas s’accrocher. 

 

 

Le tablier de cuisine professionnelle


 

Les torchons

Servent uniquement pour la prise des récipients et plats chauds.

En aucun cas ils ne doivent servir à s’essuyer les mains ni à nettoyer ou essuyer le matériel.


 

Les chaussures

Couvertes et en cuir de préférence afin d’assurer une plus grande protection en cas de brûlure ou de chute d’objets (couteaux).

Antidérapantes, résistantesconfortables  et maintenues en parfait état d’entretien.

Certains fournisseurs de vêtements professionnels proposent des chaussures de sécurité donnant à priori satisfaction.

 

Les chaussures de cuisine professionnelles

DANS CE CHAPITRE

lecture en cours

lecture en cours

lecture en cours

lecture en cours

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter afin d’être informé-e des nouvelles mises en ligne, promotions et autres événements.