1. Accueil
  2. /
  3. Toutes les catégories du site
  4. /
  5. Formation
  6. /
  7. La pâtisserie
  8. /
  9. Préparations de base
  10. /
  11. Le chocolat
  12. /
  13. Mousse au chocolat
Navigation :
Le chocolat
Mousse au chocolat
Base de chocolat fondu , mélangée à de la crème fouettée et blancs d'œufs battus en neige.
1. Préparation
00:06
Faire fondre le chocolat au bain marie
00:16
01:44
Monter les blancs en neige
2. Finition
02:25
Homogénéiser le chocolat
02:45
Ajouter la crème - Mélanger
00:00
Ajouter les blancs en neige - Mélanger
04:10
Dresser

DANS CE CHAPITRE

Accès libre
Accès libre

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

lecture en cours

Accès libre
Accès libre

lecture en cours

EN PARTENARIAT AVEC

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter afin d’être informé-e des nouvelles mises en ligne, promotions et autres événements.