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  7. Mousse au chocolat
Le chocolat
Mousse au chocolat
Base de chocolat fondu , mélangée à de la crème fouettée et blancs d'œufs battus en neige.
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1. Préparation
00:06
Faire fondre le chocolat au bain marie
00:16
Monter la crème
01:44
Monter les blancs en neige
2. Finition
02:25
Homogénéiser le chocolat
02:45
Ajouter la crème - Mélanger
00:00
Ajouter les blancs en neige - Mélanger
04:10
Dresser

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Mousse au chocolat
Le chocolat

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Tabler le chocolat
Le chocolat

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