National Royal Picardy - Edition 2022

La finale du trophée National Royal Picardy 2022 a eu lieu le 1er Février 2022 au Lycée Hôtelier du Touquet. Six finalistes se sont affrontés sur sept épreuves différentes.

Rappel des épreuves de sélection :

Pour accéder à la finale qui se déroulera au Lycée Hôtelier du Touquet, le candidat réalisera en pluridisciplinarité :

• Une vidéo au format Mp4 de 3 minutes au minimum et 5 minutes au maximum. Elle devra être réalisée en français et en anglais.
  • En anglais : 1 minute au minimum/2 minutes au maximum.
    - Présentation du candidat, sa formation et son parcours professionnel.
  • En français : 2 minutes au minimum/3 minutes au maximum.
    -  Expression des motivations de participation au Trophée National Royal Picardy.
    -  Expression de la passion ressentie pour les métiers du service et de l’accueil.
• Un dossier en tenant compte des informations suivantes :
  - La satisfaction clientèle est la résultante de l’adéquation entre ses attentes et les prestations délivrées par l’établissement hôtelier.
  - La direction du Royal Picardy, soucieuse de l’évolution des besoins de la société et donc de sa clientèle, tient à répondre en tous points et avec précision aux attentes de celle-ci.
  - Elle cherche donc à mesurer la satisfaction de ses clients actuels afin de pouvoir adapter en conséquence les prestations de service proposées.
  - Votre directeur vous demande de lui préparer un dossier structuré dans lequel vous proposerez un outil de mesure de la satisfaction du client qui permettra une analyse précise des prestations offertes et la mise en œuvre d’actions correctrices au sein de l’établissement.

Après étude et classement des dossiers de sélection, 6 candidats d’établissements différents ont été retenus pour la finale du Trophée National Royal Picardy.

L'épreuve finale était composée de la façon suivante :

• Un atelier « concept de restauration : support de vente et prise de commande » (20 minutes ; une partie de cette épreuve se déroulera en anglais)
• Un atelier « Sommellerie » (20 minutes)
• Un atelier « Bar »(20 minutes)
  
• Une épreuve orale d’enseignement de spécialité (30 minutes)
• Un atelier professionnel d’hébergement (30 minutes ; une partie de cette épreuve se déroulera en anglais)
• Une épreuve d’hébergement sous forme d’entretien (30 minutes)
• Un service en restaurant (2h)

Un grand merci à M. Michaël BOUVIER, Parrain et Président d’Honneur, Directeur du restaurant La Pyramide à Vienne * * et MOF Maître d’Hôtel, des Arts de la Table et du Service 2019 ainsi qu’à M. Michel WIDEHEM, Président du jury et MOF Maître d’Hôtel, des Arts de la Table et du Service 2004.

Toutes nos félicitations à l’ensemble des candidats pour leurs magnifiques prestations !

Voici donc le palmarès de cette édition du TNRP 2022 :

– LAURÉATE : Mlle Adèle VITROU du Lycée Hôtelier de Grenoble
– DEUXIÈME : Mlle Clara BOCQUET du Lycée Hôtelier de Thonon-les-Bains
– TROISIÈME : Mlle Élise SOUCHEZ du Lycée Hôtelier de La Rochelle
– QUATRIÈME EXAEQUO par ordre alphabétique : Mlle Marie HERVOIT du Lycée Hôtelier de Dardilly ; Mlle Léonie SANTUCCI du Lycée Hôtelier de Sisteron ; Mlle Émilie VERGES du Lycée Hôtelier de Lourdes.

– PREMIER PRIX SERVICE EN SALLE : Mlle Léonie SANTUCCI du Lycée Hôtelier de Sisteron
– PREMIER PRIX HÉBERGEMENT : Mlle Clara BOCQUET du Lycée Hôtelier de Thonon-les-Bains
– PREMIER PRIX ÉPREUVES DE SÉLECTION : Mlle Émilie VERGES du Lycée Hôtelier de Lourdes.