FoodBuzz : la trend de l'écran à l'assiette

FoodBuzz, c’est le premier livre de recettes qui transforme les tendances virales des réseaux sociaux en véritables recettes professionnelles, fiables, équilibrées et délicieuses.

Ce livre s’adresse à toutes les générations de pâtissiers et de cuisiniers, du prof à l’élève, du chef au passionné.  

• Pour les enseignants : des recettes modernes et ludiques pour motiver les élèves, les impliquer en cuisine tout en respectant les fondamentaux techniques. 

• Pour les pros : une sélection des recettes les plus bankables”, revisitées avec des produits de qualité, pour suivre les tendances sans faire de compromis.  

• Pour les amateurs exigeants : enfin un moyen de s’amuser avec les tendances TikTok & Instagram, mais en version sérieuse, gourmande et crédible.

CHOCO LOVERS

Chocolat de Dubaï

Brookie (brownie + cookie)

Barres façon Twix®

Gâteau façon Kinder® Délice

Fonkie (fondant chocolat + cookie)

Tablette chocolat DIY

WAOUH À LA DÉCOUPE

Babka modernisée

Flan pâtissier nouvelle génération

Basque burnt cheesecake

Piñata cake

New York roll

RAPIDE & STYLÉ

Pâte à tartiner maison

Crinkle cookies

Cinnamon rolls express

Tanghulu

Marble soufflé

FOOD DOUDOU

Mini pancakes fruits

Bouchées façon Raffaello®

Mochi donuts

Cookie shot

Chocolate bomb

GELÉ, GLACÉ, GIVRÉ

Glace express banane-chocolat

Framboises façon Franui®

Bubble tea maison

Mochis glacés