FoodBuzz, c’est le premier livre de recettes qui transforme les tendances virales des réseaux sociaux en véritables recettes professionnelles, fiables, équilibrées et délicieuses.
Ce livre s’adresse à toutes les générations de pâtissiers et de cuisiniers, du prof à l’élève, du chef au...
FoodBuzz, c’est le premier livre de recettes qui transforme les tendances virales des réseaux sociaux en véritables recettes professionnelles, fiables, équilibrées et délicieuses.
Ce livre s’adresse à toutes les génératio... En savoir plus
FoodBuzz, c’est le premier livre de recettes qui transforme les tendances virales des réseaux sociaux en véritables recettes professionnelles, fiables, équilibrées et délicieuses.
Ce livre s’adresse à toutes les générations de pâtissiers et de cuisiniers, du prof à l’élève, du chef au passionné.
• Pour les enseignants : des recettes modernes et ludiques pour motiver les élèves, les impliquer en cuisine tout en respectant les fondamentaux techniques.
• Pour les pros : une sélection des recettes les plus bankables”, revisitées avec des produits de qualité, pour suivre les tendances sans faire de compromis.
• Pour les amateurs exigeants : enfin un moyen de s’amuser avec les tendances TikTok & Instagram, mais en version sérieuse, gourmande et crédible.
Sommaire
CHOCO LOVERS
Chocolat de Dubaï
Brookie (brownie + cookie)
Barres façon Twix®
Gâteau façon Kinder® Délice
Fonkie (fondant chocolat + cookie)
Tablette chocolat DIY
WAOUH À LA DÉCOUPE
Babka modernisée
Flan pâtissier nouvelle génération
Basque burnt cheesecake
Piñata cake
New York roll
RAPIDE & STYLÉ
Pâte à tartiner maison
Crinkle cookies
Cinnamon rolls express
Tanghulu
Marble soufflé
FOOD DOUDOU
Mini pancakes fruits
Bouchées façon Raffaello®
Mochi donuts
Cookie shot
Chocolate bomb
GELÉ, GLACÉ, GIVRÉ
Glace express banane-chocolat
Framboises façon Franui®
Bubble tea maison
Mochis glacés
BPI Books, la bibliothèque culinaire en illimité
49 livres incontournables en accès illimité
Accessible où vous en avez besoin : ordinateur, smartphone, tablettes