Plateforme de formation digitale en Cuisine, Hôtellerie Restauration et édition de livres spécialisés - BPI Campus

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  11. La grenade

La grenade

Nos autres leçons

Les viandes

Moyen

2h30

30 contenus

Les volailles

Moyen

2h0

29 contenus

Les poissons

Moyen

2h0

33 contenus

Les légumes

Moyen

3h0

59 contenus

Les champignons

Facile

0h30

3 contenus

Les herbes

Facile

0h30

3 contenus

Dans ce chapitre

Calendrier de saisonnalité des fruits

Le raisin

La rhubarbe

Le rutabaga

La vanille

Action de couper une gousse de vanille afin d'en extraire les grains.

Les pommes

Les poires

Le physalis

Le pitaya

La mangue

L'orange

Le nashi

La papaye

Le kumquat

Le kiwi

Le kaki

Le coing

Le combava

La figue

Les fruits de la passion

La clémentine

Le citron

La carambole

Les agrumes

Historier un citron

Préparer des fruits

Tailler une julienne d'orange

Canneler un citron

Lever des suprêmes d'orange

Citron pressé

Peler à vif un citron