LA CUISINE DE REFERENCE 

EDITION LIMITEE RELIEE

L'édition collector à conserver à vie

Le livre qui a su donner toutes les clés de leur savoir à de nombreux professionnels et qui continue de les accompagner dans leur aventure culinaire.

Dans cette version anoblie avec de grandes photos pleine page pour chaque thème traité, une couverture reliée cartonnée pour une édition à conserver, il garde son identité et reste le compagnon indispensable de votre évolution culinaire. Il offre, à tout passionnée, un accès à la technique professionnelle.

Il est le livre le plus complet dans son domaine :

- 500 techniques et préparations de base en pas à pas

- 1000 recettes

- 118 vidéos explicatives

Déjà adopté par plus de 800 000 professionnels et passionnés et saura donner à ses lecteurs les clés de l'univers de la cuisine professionnelle.